平菇培养料的配方.pdfVIP

平菇的栽培技术 平菇的栽培技术 平菇又称侧耳，是世界上大面积栽培的食用菌之一，也 平菇又称侧耳，是世界上大面积栽培的食用菌之一，也 是我国目前栽培最多的四种主要的食用菌，蘑菇、香菇、草 是我国目前栽培最多的四种主要的食用菌，蘑菇、香菇、草 菇、平菇。 菇、平菇。 平菇肉质肥厚，鲜嫩可口，营养丰富，是深受人们喜爱 平菇肉质肥厚，鲜嫩可口，营养丰富，是深受人们喜爱 的 “素食品”。平菇蛋白质含量高，氨 基酸、维生素和矿 的 “素食品”。平菇蛋白质含量高，氨 基酸、维生素和矿 质元素含量丰富。是人体所需要的维生素(硫胺素、核黄素、 质元素含量丰富。是人体所需要的维生素(硫胺素、核黄素、 烟酸)和矿质元素(磷、铁、钾)等的良好的营养源。平菇还 烟酸)和矿质元素(磷、铁、钾)等的良好的营养源。平菇还 具有良好的药用价值。其代谢产物非常丰富，有抗肿瘤的多 具有良好的药用价值。其代谢产物非常丰富，有抗肿瘤的多 糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血压、防治脑血管障 糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血压、防治脑血管障 碍的微量牛磺酸，还有利于胃肠作用的菌糖、甘露糖、维生 碍的微量牛磺酸，还有利于胃肠作用的菌糖、甘露糖