还原糖的鉴定.ppt

检测生物组织中的;一 课堂导入;二 自主学习; 1.还原糖的鉴定; ;如果植物组织中积累的成分是淀粉和蔗糖，那就无法检测到还原性糖。有些植物尽管含有较多的还原性糖，但如果本身含有叶绿素或其他色素，这些色素就会影响实验现象起到遮盖作用。这些都不适宜做实验材料。;;4、实验步骤：;取一只试管，将量好的苹果组织样液倒入试管中，然后将量好的斐林试剂倒入试管中，震荡试管使溶液混合均匀，我们可以看到此时溶液呈蓝色。;这个实验就证明了，苹果中含有还原性糖的存在。; ;2、材料用具：;显微镜、镊子、毛笔、吸水纸、刀片、载玻片、盖玻片、培养皿;3、实验步骤：;在薄片上滴一滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片。;4、实验现象：;;实验一：蛋白质的鉴定;试管架、试管、吸管;3、实验步骤：;震荡均匀，此时可见试管内溶液呈紫色吗，这就表明蛋清液中含有蛋白质。;1、在鉴定可溶性还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（ ） A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 D．以上A、B、C三种操作方法都正确 2、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是 （ ） A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察 B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察 C．A、B液混合后加入，摇匀后观察 D．A、B液同时加入样液，摇匀后观察; ;四 合作探究;; 一、实验原理;六 课堂检测;4.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（ ） A．无色一砖红色（沉淀） B．浅蓝色一砖红色（沉淀） C．浅蓝色一蓝色一砖红色（沉淀） D．浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀）;检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质;作业布置 与名师对话： 随堂训练5、6 课时作业三