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广东广州六中 18-19 学度高二上年末考试 - 化学（文） 审题者 ：曾菊芬 本试卷全部是选择题，分为三类，第一类单项选择题每题一分， 20 小题，共 30 分， 第二类选择题每题 2 分， 20 小题，共 40 分，第三类多项选择题每题 3 分， 10 小题，共 30 分 【一】单项选择题〔此题共 20 小题，每题 1.5 分，共 30 分。在每个小题给出的 4 个选项 中，只有一个是符合要求，多项选择不给分〕 2+ 1、苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有 Fe ，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色 变为棕黄色。假设榨汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素 C具有 A、氧化性 B、还原性 C、碱性 D、酸性 2、蛋白质发生的以下过程中，可逆的是： A. 变性 B.