野生果树植物资源汇总素材.pptVIP

* * * * * * * * * 第六章 果树植物资源 第一节 概述 一、果树植物资源的概念及意义 二、果树植物资源的分类 三、我国野生果树种质资源 四、我国野生果树资源的开发利用现状 及前景 五、野果的采收及贮运 第二节 主要果树资源植物 第一页，编辑于星期一：十九点 十六分。 一、果树植物资源的概念及意义 果树植物资源：是指一些能够提供人类食用的鲜、干果品和作为饮料、食品等加工原料的经济植物。 果树植物资源包括野生种类和栽培种类两部分。 第二页，编辑于星期一：十九点 十六分。 一、果树植物资源的意义 1、果品及其加工制品含有丰富的营养物质。 2、果品及其加工制品还有较好的医疗保健效能。 3、果品也是加工果汁、果酒、果醋、果酱、果干、罐头等产品的原料。 4、我国野生果树资源十分丰富，共有野生或半野生果树1076种，而且我国是世界重要果树物种起源中心之一。 第三页，编辑于星期一：十九点 十六分。 二、果树植物资源的分类 按用途分：鲜食、干果、加工原料、砧木和种质资源。 按生长习性分：乔木果树类、灌木果树类、藤本果树类和多年生草本果树类 园艺学分类法：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柑果类、热带及亚热带果树类。 第四页，编辑于星期一：十九点 十六分。 二、果树植物资源的分类 1、仁果类：食用部分主要是由花萼和花托发育而成的肉质部分，如苹果、梨、木瓜等。