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精品学习文档 2018 食品安全知识竞赛人口及题目 7 月 29 日，作为 2018 年全国食品安全宣传周重点活 动之一，由国家市场监督管理总局指导、中国健康传媒集团 主办的 2018 食品安全知识竞赛 启动仪式在北京举行。第一赛季也于当日启动，到 10 月 30 日结束，为期三个月。 在第一赛季期间，参赛者可通过微信小程序 食安知识大挑战 参与活动，每人每天有 6 次挑战机会，且当天参与挑战的总积分将被计入排行榜。 1.食品原料可以与机电配件同库存放 对 不对 2.申请食品生产许可时，若申请材料存在的错误可以当 场更正的，申请人可以当场更正，由申请人在更正处签名或 者盖章，注明更正日期。 对 不对 3.以下属于食品着色剂的是 苏丹红 红曲红 4.食品厂加工区工人可喷酒香水进八车间 对 精品学习文档 不对 5.经营学校食堂不需要办理《餐饮服务许可证》 。 对 不对 6.以下不属于需要进行餐饮服务食品安全等级评定的是 饮品店 水果店 7.餐饮服务单位对餐饮服务食品安全飞行检查结果有异 议的，可依法陈述、申辩 对 不对 8.餐饮安全管理人员原则上每年应接受多长时间的餐饮 服务食品安全集中培训 A 不少于 20 小时 B 不少于 40 小时 9.餐厅对消费者提出的投诉，立即核实，妥善处理的可 不必留存记录 对 不对