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肉类品质标准.pdfVIP

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  • 2021-11-14 发布于重庆
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肉类品质标准.pdf

    肉类品质标准 鲜肉类、冻肉类质量验收标准 [1]鲜猪肉 品名 质量验收标准 鲜度标准：肉质有弹性，手指轻按、陷地方马上按复、脂肪为 白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、 无淤血、无注水、无寄虫。分级标准： 一级猪：重量 60-65KG 之间猪，从头往下数算第五、六肋管上

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