肉品品质检验员岗位分工制度.pdfVIP

兴平市宏源肉联厂 肉品品质检验员岗位分工制度 肉品品质检验人员必须经培训考试合格，持证上岗。 品质检验员负责肉品及其产品的检验工作，肉品品质检验必 须与生猪屠宰同步进行。 肉品品质检验人员对肉品检验的部位、方法和处理办 法必须严格按照《肉品卫生检验试行规程》 、《生猪屠宰产品 品质检验规程》及相关规定进行实施。 一、宰前检疫 1 、宰前检验分为验收检验、待宰检验、送宰检验、和急 宰猪检验。