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（企业管理手册）酒店管理手册店长手册 山西金广连锁酒店管理有限公司 店长手册 二〇二〇二〇二〇年七月 目录 第一章 组织结构和职责 ................................................. - 2 - 第一节 组织结构设计程序与标准 ..................................... - 2 - 第二章 酒店筹建期工作 ................................................. - 4 - 第一节 证照的办理及银行帐户的开立 ................................. - 4 - 第一节 开业期间物品管理 ........................................... - 4 - 第三节 市场销售体系 ............................................... - 5 - 第四节 酒店基本信息提交 ........................................... - 5 - 第五节 酒店客房、客源、价格调查表 ................................. - 5 - 第六节 价格制定流程 ............................................... - 6 - 第七节 酒店促销活动审批 ........................................... - 7 - 第三章 质量管理体系 .................................................. - 11 - 第一节 质量评定项目 .............................................. - 11 - 一、 各项质量检查频度和权重 .................................... - 11 - 二、 质量自查报告 .............................................. - 12 - 三、 质量自查表 ................................................ - 13 - 四、 公司质量互查方案： ........................................ - 21 - 五、 公司质量总查方案： ........................................ - 21 - 第二节 公司宾客满意度调查 ........................................ - 21 - 一 宾客满意度反馈表 .......................................... - 22 - 第四章 培训管理体系 .................................................. - 23 - 第一节 公司员工培训管理制度 ...................................... - 23 - 第二节 店长助理培训期管理制度 .................................... - 23 - 第三节 酒店培训管理制度 .......................................... - 23 - 第四节 培训讲师管理规定 .......................................... - 23 - 第五节 兼职讲师管理 .............................................. - 23 - 第六节 教室管理制度 .............................................. - 24 - 第七节 学员行为规范 .............................................. - 25 - 第八节 培训学员宿舍管理制度 ...................................... - 25 - 第九节 讲师管理制度 .............................................. - 25 - 第十节 培训表格 .................................................. - 26 - 一、 培训需求分析表 （每季度） ..........................