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阶段质量评估：微生物与发酵工程 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 阶段质量评估〔十五〕：微生物与发酵工程 一、选择题〔每题2.5分，共50分〕 1.〔2021·全国重点中学领航卷〕如下图的四个方框代表乳酸菌、衣藻、蘑菇和蓝藻，其中阴影局部表示它们都具有的某种物质或构造。以下物质或构造不可能出现在阴影局部中的是〔〕 A. RNA B. 染色体 C. DNA D. 核糖体 解析：图中表示的四种生物都是细胞生物，其遗传物质都是DNA，并且其DNA上的遗传信息在表达过程中都需要RNA为辅助工具〔如信使RNA和转运RNA等〕；在它们的细胞质中，都具有核糖体；染色体是真核生物中DNA的主要载体，衣藻、蘑菇体内有染色体，乳酸菌和蓝藻体内没有染色体。 答案：B 2. 与以下几种微生物有关的表达中正确的选项是〔〕 ①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝藻⑤烟草花叶病毒 ⑥根瘤菌 A. 从构造和成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶 B. 从同化作用类型看，②是厌氧型，③④⑥是需氧型 C. 从生殖方式看，①可进展出芽生殖，②③④⑤⑥均进展分裂生殖 D. 从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④是生产者 解析：酵母菌是真核生物，有成形的细胞核，烟草花叶病毒的遗传物质为RNA不含胸腺嘧啶，厌氧型、需氧型应从异化类型划分，从生殖方式看，酵母菌可进展出芽生殖，②③④⑥均可进展二分裂方式繁殖，但⑤的生殖方式应为在寄主细胞中复制繁殖。①～⑥中，③④均为生产者，故B、C、D选项所述均不正确。 答案：A 3. 以下代谢过程的图解中，a～f代表相应的酶。假设X、Y都积累过量时，才会抑制酶的活性。为获得尽可能多的X产物，被抑制的酶最好的是〔〕 解析：依题意：只有尽量抑制Y的积累，才能使X产物增加，应抑制③④的反响进展。 答案：C 4. 在适宜条件下，将大肠杆菌接种在含有葡萄糖和乳糖的培养液中培养，并随时测定培养液中葡萄糖、乳糖的浓度以及菌体数量和诱导酶的合成量，所得结果绘成右图。图中能表示菌体细胞中诱导酶合成量的曲线为〔〕 A. a B. b C. c D. d 解析： 据图可知，横轴代表的是相对数量，纵轴代表的是培养时间。因为大肠杆菌分解葡萄糖的酶是组成酶，分解乳糖的酶为诱导酶。将大肠杆菌接种在含有葡萄糖和乳糖的培养液中培养，开场时大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被利用完，大肠杆菌才开场利用乳糖。因此随着培养时间的推移，含量首先下降的曲线b应代表葡萄糖的变化，含量首先上升的曲线a应代表分解葡萄糖的酶的变化，含量后来才下降的曲线c应代表乳糖的变化， 含量后来才上升的曲线d应代表分解乳糖的酶的变化。 答案：D 5. 当鼠的饲料中不含酪蛋白时，鼠肝中测不出精氨酸酶；当鼠的饲料中酪蛋白从8%增至70%时，可使鼠肝中精氨酸酶的含量明显增加。以下有关精氨酸酶的表达正确的选项是〔〕 A. 精氨酸酶是组成酶，它的合成受遗传物质控制 B. 精氨酸酶是诱导酶，它的合成不受遗传物质控制 C. 精氨酸酶是组成酶，它的合成不受遗传物质控制 D. 精氨酸酶是诱导酶，它的合成受遗传物质控制 解析：饲料中不含酪蛋白时，鼠肝中测不出精氨酸酶，说明该酶不是组成酶，而是诱导酶。诱导酶的合成需要2个条件，诱导物的诱导和遗传物质的控制。 答案：D 6. 与其他生物相比，微生物的代谢异常旺盛，这是因为〔〕 A. 它的细胞构造复杂，有利于代谢正常进展 B. 它的细胞内含有多种酶，有利于物质的合成与分解 C. 它的外表积与体积的比值大，有利于与外界进展物质交换 D. 它的生活方式多为腐生，能分解各种各样的有机物 解析：微生物是自然界中适应能力最强的生物，由于其体积小，它的外表积与体积的比大，有利于与外界进展物质交换，这是代谢非常旺盛最主要的原因。 答案：C 7. 甲、乙两种培养基成分不同，但均适合某种细菌生长，现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种到乙中。那么在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原先在甲中的状况相比，可能会改变的是〔〕 A. 组成酶种类 B. 诱导酶种类 C. DNA种类 D. 细胞的大小 解析：根据题意，改变的只有培养基〔底物〕，细菌的DNA不会改变，故组成酶种类、细胞大小都不会变，诱导酶种类可因底物改变而改变。 答案：B 8. 大肠杆菌分解葡萄糖的酶是组成酶，而分解乳糖的酶是诱导酶。当葡萄糖被消耗完毕以后，才能合成分解乳糖的酶。现将大肠杆菌培养在以有限的葡萄糖和大量的乳糖作为碳源的培养液中，大肠杆菌的生长曲线最可能是〔〕 解析：葡萄糖有限，当大肠杆菌以葡萄糖作为营养时，开场时大肠杆菌个体数量较少，