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年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。风俗习惯牛年介绍牛年是 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 中国历法中计算 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 年份的方式， \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 公元年号除以12余数是5的年份都是牛年。牛是中国的12生肖之一，排名第二。牛在 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 十二生肖中居次位，与十二地支配“丑”，故一天 年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。 风俗习惯 牛年介绍 牛年是 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 中国历法中计算 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 年份的方式， \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 公元年号除以12余数是5的年份都是牛年。牛是中国的12生肖之一，排名第二。牛在 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 十二生肖中居次位，与十二地支配“丑”，故一天 \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 十二时辰中的“丑时”－夜间一点至三点又“牛时” \t /item/%E7%89%9B%E5%B9%B4/_blank 易卦为“坤为子母牛”。牛在中国文化中是勤力的象徵。 年夜饭 年夜饭（又称团年饭、团圆饭）是指农历除夕（每年最后一天）的晚餐。目的是在过年前一家团聚并共度农历新年，中国习俗吃年夜饭后要守岁。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。