宝石斑(宝石鲈)简介.pdfVIP

文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 宝石斑 (宝石鲈 )的特点与市场需求： 澳洲宝石斑 ，原产地为澳大利亚， 该鱼头尾较小， 背部肌肉肥厚， 无肌间剌， 出肉率高， 鱼肉覆盖率高达 58％。肉质白而细嫩， 味道非常鲜美，无腥味、异味，富含 18 种氨基酸。 更可贵的是 其体内丰富的脂肪块 ( 占体重的 11%左右 ) ,富含不饱和脂肪 酸 ,尤其含有被称为脑黄金的 “DHA” (廿六碳稀酸 )和防止动脉 硬化的 “EPA” (廿五碳稀酸 )等。尤其是被称之为脑黄金的 “DHA 和防止动脉硬化的“ EPA含量均大大地超过了黄鱼等名贵鱼类。 因其丰富的营养价值 ,澳洲宝石斑鱼在许多国家的水产市场上 享有很高的声誉。 澳洲宝石斑以其特有的营养价值在许多国家海鲜市场上享有盛 誉，成为澳大利亚最负盛名的鱼种之一。 在如今注重饮食营养均 衡的市场需求下， 宝石斑更加突出体现对当今市场的需求。 据悉， 澳洲宝石斑已经成为新加坡、香港、澳门、台湾等地人们招待尊 贵客人的首选佳肴。 成鱼可经加工成肉片冷藏包装直接梢柱欧美 市场。此鱼在美国称为翡翠鱼，在美国，市场每千克鱼肉售价 20 美元以上，是出口创汇的理想品种，国内外市场稍路一再被 看好。 形态特征 : 澳洲宝石斑属鲈形、鯻科、革鯻属 ,是原产于澳大利亚的淡水水 域 ,是目前唯一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。它最早是由 海水鱼演变而成的。该鱼具有生长快、适应环境能力强、耐低氧 1文档收集于互联网，如有不妥请联系删除 . 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 等特点。该鱼头尾小、口端位、头后背部渐拱起，腹部浑匾，鱼 体呈纷续形，体表被栉鳞，体长是体宽的 2 倍，侧线明显可见。 背刺、膀刘、臀刺都有硬刺，体色浅蓝，体侧有多个或一、二个 黑色发亮的大小规则的圆形斑块及零星散布的小斑块， 尤如镶嵌 了美丽的宝石，在水中美不胜收，十分诱人，因而得其美名 宝“ 石斑 ”鱼。 生活习性与养殖条件 : 宝石斑鱼是一种温水性淡水鱼类，该鱼喜栖于水体的中上层 ,并 有群体抢食习性 ,是杂食性鱼类 ,在河流、坑塘及水库等自然水域 中以小型甲壳类动物、水生昆虫及幼虫为饵 ,也可摄食水中部分 藻类及有机碎屑 ,并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵 料。有很强的集群争食饵料的习惯， 人工饲养可投喂硬颗粒伺料， 适宜生长水温为 10 一 38 ℃，最佳生长水温 为 21 一 30 ℃，最 低极限水温 10 ℃出现死亡， pH 值为 5.5 一 8.5 ，溶氧要求 2 毫 克/升以上，盐度在 4.0% 内均可正常 ( 据此特性，此鱼不仅 适合池塘养殖， 还适合网箱及工厂化饲养， 澳大利亚工厂化饲养 的每立方米水水体可养殖