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压面机安全操作规程 一、 压面机安全操作规程 1、 压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况 下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。 2、 压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条 及扣压轴轮。 3、 压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。 4、 使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清 洗，严禁用水冲洗带电设备。 二、 使用方法 1、 轧片工序：先将准备好的水和面按0.28:1或0.3:1h混合均匀， 再将两轧辐调成较小间隙。（调节旋钮旋转一周前进1.75毫米），轧辐 运转中将湿面粉由面斗装入两辐夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平， 第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用 卷面辐卷好，放在面棍支架上。 2、 切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝 刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时 针旋转时向里推进丝刀，轧辐可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调 至无间隙，然后旋钮送回约 0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可 进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辐间隙， 经再次轧制后白动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲 不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成） 操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝