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中央厨房可行性研究报告 中央厨房可行性研究报告 word文档，可自由编辑 I 中央厨房可行性研究报告 目 录 第一章 总论1 1.1 项目名称及建设地点 1 1.2 项目提出的理由 2 1.3 项目概况 6 1.4 结论与建议 12 第二章 市场前景分析13 2.1 国内餐饮产业现状及发展趋势 13 2.2 国内早餐市场及政府早餐工程发展现状 15 2.3 某某早餐市场及阳光早餐工程发展现状 19 第三章 建设规模与产品方案 23 3.1 建设规模 23 3.2 具体建设方案 23 第四章 厂址选择24 4.1 厂址简介 24 4.2 厂址建设条件 24 4.3 水电供应 26 第五章 工艺技术方案27 5.1 项目组成 27 5.2 工艺技术方案及设备选择27 5.3 场址 36 5.4 总平面布置与运输 36 5.5 土建设计 38 5.6 给水设计 39 5.7 排水设计 40 5.8 供电设计 4 1 5.9 供热设计 43 II 中央厨房可行性研究报告 5.10 通风设计 44 第六章 主要原辅材料、燃料供应 45 6.1 主要原料供应 45 6.2 主要原材料、燃料、动力消耗45 第七章 节能、节水措施47 7.1 设计依据 47 7.2 节水措施 47 7.3 节能措施 47 7.4 建筑节能措施 48 第八章 环境影响评价49 8.1 设计依据 49 8.2 项目建设和生产对环境的影响及防治措施49 8.3 突发性环境污染事故应急预案52 第九章 劳动安全、工业卫生与消防 53 9.1 设计依据 53 9.2 危害因素和危害程度53 9.3 安全卫生措施方案 54 9.4 消防 55 第十章 组织机构与人力资源配置 58 10.1 组织机构 58 10.2 人力资源配置 58 10.3 人员培训 59 第十一章 项目实施进度60 第十二章 投资估算61 12.1 投资估算依据 61 12.2 建设投资估算 61 12.3 流动资金估算 62 III 中央厨房可行性研究报告 12.4 项目总投资 62 第十三章 融资方案67 13.1 融资方案及使用计划67 13.2 还款资金的来源 67 13.3 投资指标 67 第十四章 财务评价69 14.1 费用估算 69 14.2 效益估算 70 14.3 财务盈利能力分析70 14.4 清偿