兰州拉面汤料的配方.pdfVIP

下载本文档

27
0
约9.32千字
约 9页
2021-11-18 发布于天津
举报
版权申诉

兰州拉面汤料的配方.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

州拉面料的配方回答兰州牛肉拉面是技术含量较高的一种制作起来相当复杂主要在以下两个方面一和面是拉面制作的基础是关键二兰州牛肉拉面的优劣除了拉面外最重要的技术含量在于淳香的汤可以说汤是牛肉面的灵魂在此我愿将我在学校里所学的技术和在实践当中的经验和技巧毫不保留的和大家分享希望大家能更多的了解兰州拉面了解甘肃牛肉拉面俗称牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃兰州人吃牛肉面吃出了名堂吃上了瘾相传牛肉面是清末光绪年间一个叫马保子的回民厨师所创制的面食后辈们再代代推陈出新硬是将这种面食文化发挥到了极致吃得名扬天

蘭州拉面湯料的配方回答 1 兰州牛肉拉面是技术含量较高的一种，制作起来相当复杂，主要在以下两个方面：一、和面是拉面制作的基础，是关键。二、兰州牛肉拉面的优劣除了拉面外 ,最重要的技术含量在于淳香的汤，可以说汤是牛肉面的灵魂。在此我愿将我在学校里所学的技术和在实践当中的经验和技巧毫不保留的和大家分享，希望大家能更多的了解兰州拉面，了解甘肃！牛肉拉面俗称牛肉面“ “，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末