陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年度高二第一学期期中检测《化学考试卷》.docx

陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年度高二第一学期期中检测 注意事项： 1．本试卷共6页，答题纸2页，考试时间90分钟，满分100分。 2．答卷前，考生务必将试卷及答题纸内的信息项目填涂清楚。 3．请将所有答案正确填涂在答题纸上所对应的空白处，写在本试卷上无效。 4．考试结束后，只需交回答题纸。 一．单项选择题（本题包括30小题，每小题2分，共60分)。 1． 葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ） A．结构简单 B．不能水解为最简单的糖 C．分子中含羟基和醛基的个数少 D．分子中含碳原子个数少 2． 下列物质能水解且水解产物有两种的是（ ） A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素 3． 某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．矿物质 4． 生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是（ ） A．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒 B．将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖 C．棉花的主要成分是纤维素 D．未成熟的苹果遇碘水会变蓝 5． 崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（ ） A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 C．淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖 6． 酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是（ ） A．金属钠 B．石蕊试液 C．新制Cu(OH)2悬浊液 D．NaHCO3溶液 7． 变质的油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为发生了（ ） A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应 8． 下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是（ ） A． B． C． D． 9． 油脂水解后的一种共同产物是（ ） A．硬脂酸 B．软脂酸 C．甘油 D．油酸 10．下列说法中，错误的是（ ） A．分子式符合通式的物质不一定都是糖类 B．油脂、淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 C．氨基酸是两性化合物，能与强酸、强碱反应生成盐 D．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 11．约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是（ ） A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性 B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 C．溶液中加入CuSO4可产生盐析现象 D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 12、人类肝脏蛋白质两谱三图三库于2010年全面破译完成，它为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是（ ） A．属于高分子化合物 B．水解的最终产物能与酸或碱反应 C．遇浓硝酸会变性 D．水解时碳氧键断裂 13．小亮同学处于生长发育期，需要补充蛋白质，你建议他平时应多食用下列哪种食物？（ ） A．西红柿　　　　 B．馒头 C．瘦肉 D．油脂 14．下列关于蛋白质的叙述正确的是（ ） A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好 B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应 C．鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质变性 D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 15．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”。说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果，苹果为人体提供的主要营养素是（ ） A．油脂　　　　 B．无机盐 C．蛋白质 D．维生素 16．中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含有碘较多的是（ ） A．鸡蛋 B．橙汁 C．葡萄 D．海带 17．婷婷放学回家妈妈做了可口的饭菜，所做的饭菜有尖椒炒瘦肉、番茄鸡蛋汤、花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是（ ） A．瘦肉富含淀粉　　　 B．米饭富含蛋白质 C．花生油富含纤维素 D．番茄富含维生素C 18．下列物质属于酸性食物的是（ ） A．柠檬酸 B．胡萝卜