最新探讨加酶洗衣粉的洗涤效果精品课件教学提纲.pptVIP

高考链接 1. （江苏.2007） 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入(jiārù)1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。 第三十一页，共44页。 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血渍时间/min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油渍时间/min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 第三十二页，共44页。 （1）提高洗衣粉去污能力的方法有________ ________ 。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了__________________ 。 （2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。 （3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍(wū zì)，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。 加酶和适当(shìdàng) 提高(tí gāo)温度 蛋白酶 蛋白 酶和脂肪酶 专一性 没有差异，因为高温使酶失活。 第三十三页，共44页。 未运用(yùnyòng)酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。 （4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥(fāhuī)催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。 第三十四页，共44页。 2. （上海.2002）催化(cuī huà)脂肪酶水解的酶是（ ） A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶 C 解析：酶的反应具有(jùyǒu)专一性，脂肪酶用于水解脂肪 脂肪 脂肪酶 甘油+脂肪酸 第三十五页，共44页。 3. （重庆卷.2009） 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）A. 高温和低温(dīwēn)均能破坏酶的结构使其失去活性B. 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C. 细胞质基质中有催化葡萄糖反应的酶D. 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 B 第三十六页，共44页。 课堂练习 1.加酶洗衣粉是指含有_______的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类： _______ 、 _______ 、 _______ 、 _______ 。其中(qízhōng)应用最广泛、效果最明显的是___________和___________ 。 2.影响(yǐngxiǎng)酶活性的因素有_______ 、 _______和______________ 。 填空题 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性(jiǎn xìnɡ)蛋白酶 碱性脂肪酶 温度 酸碱度 表面活性剂 第三十七页，共44页。 1. 下列(xiàliè)说法正确的是（ ） A. 加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B. 目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪 酶； 淀粉酶；蔗糖酶 C. 温度、酸碱度和表面(biǎomiàn)活性剂都会影响酶的活性 D. 普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 选择题 C 第三十八页，共44页。 2. 关于(guānyú)使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是（ ） A. 可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍 B. 使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 C. 各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有(méi yǒu) 伤害作用 D. 水温过低时不宜使用加酶洗衣粉 C 第三十九页，共44页。 1.为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量(shìliàng)洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？ 答：是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍。 用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要(xūyào)适宜的温度。 2.为什么蛋白酶洗衣粉不能用于丝质及羊毛(yángmáo)衣料？ 答：因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物。 简答题 第四十页，共44页。 3.为什么用完加酶洗衣粉后后须彻底(chèdǐ)清洗双手？ 答：人体(réntǐ)皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。 第四十一页，共44页。 教材习题答案