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附表一、常用食物营养成分表（每 100g）
名 称 能量 水分 蛋白质 脂肪 碳 水 化 合 物 钾 钠 钙 磷 胆固醇
(Kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
稻米 ( 梗标二 ) 384 13.2 8.0 0.6 77.7 78 0.9 3 99
稻米 ( 甲籼标一 ) 351 12.3 8.8 1.0 76.8 124 1.9 10 141
挂面 ( 精白粉 ) 347 12.7 9.6 0.6 75.7 122 110. 21 112
6
小麦粉 ( 标准粉 ) 344 12.7 11.2 1.5 71.5 190 3.1 31 188
小麦粉特一 350 12.7 10.3 1.1 74.6 128 2.7 27 114
小米 358 11.6 9.0 3.1 73.5 284 4.3 41 229
燕麦片 367 9.2 15.0 6.7 61.6 214 3.7 186 291
油条 386 21.8 6.9 17.6 50.1 227 585. 6 77
2
面条 ( 煮 , 富强粉 ) 109 72.6 2.7 0.2 24.2 15 26.9 4 25
米饭 ( 蒸 , 籼米 ) 114 71.1 2.5 0.2 25.6 21 1.7 6
米饭 ( 蒸 , 梗米 ) 70.6 2.6 0.3 26.0 39 3.3 7 62
117
米粥 ( 梗米 ) 46 88.6 1.1 0.3 9.8 13 2.8 7 20
小米粥 46 89.3 1.4 0.7 8.4 19 4.1 10 32
馒头 ( 蒸 , 标准粉 ) 233 40.5 7.8 1.0 48.3 129 165. 18 136
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