中国白酒行业发展报告.pdfVIP

中国白酒行业发展报告 前言 中国的酿酒业， 距今已有数千年的历史渊源。 白酒作为我国特有的、 具 有悠久历史的传统酒种， 在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩。 无论 何时，它都与相应时期的政治、文化、经济、军事等休戚相关，影响着 人们的日常生活， 并在一定程度上满足了市场和消费的需求， 在消费者 的心目中占有十分重要的位置。 同时，白酒也为国家财政积累资金做出 了突出贡献。 中国白酒得以发展，还是新中国成立以后，在原先散、乱、小 的基础上，开拓创业，历经了解放初期的恢复、中期的建设、改革开放 以来的蓬勃发展三个不同阶段。 50 年的艰苦奋斗，一代又一代的酿酒 人的智慧、心血融入其中，取得今日成果。 1 回顾 1．1 我国白酒生产的发展情况 1949 年新中国成立时，我国白酒的产量只有 10．8 万 t ，到了 文革 以后的 1978 年，