青鱼(MylopharyngodonpiecesRichardson)和鲫(Carassiusauratus)对饲料糖的利用及其代谢机制的研究.pdf

青鱼（ Mylopharyngodon pieces Richardson）和鲫（ Carassius auratus）对饲料糖的利用及其代谢机制的研究 【摘要】：普遍认为鱼类对糖的利用能力较低，但其对糖利用能力低 下的原因尚不清楚。 青鱼和鲫是我国比较传统的养殖鱼类， 前者是典 型的肉食性鱼类， 后者是典型的杂食性鱼类。 关于这两种鱼对不同糖 源利用性的研究报道较少。本实验通过研究这两种鱼利用糖的特点， 探讨鱼类糖代谢的机制。 1 饲料糖种类和水平对鱼类生长和健康的影 响 1．1 饲料糖种类和水平对青鱼和鲫生长和体成分的影响首先用分 别含 20％(低 ) 、40 ％(高)葡萄糖和糊精的等氮 (粗蛋白为 35％干物质 ) 等能 (16.4KJ ／g)饲料饲养平均尾重为 2.14g、6.75g 青鱼和鲫 8 周(饲 养试验 .1)，研究饲料糖种类和水平对青鱼和鲫的生长、 体成分、 血成 分的影响， 探讨这两种鱼对不同糖的利用性， 为进一步研究其糖代谢 调节机制提供基本信息。结果表明，两种鱼都是糊精组增重率、饲料 效率、蛋白质效率、蛋白质蓄积率高于葡萄糖组，提示两种鱼对糊精 利用性比葡萄糖强。 饲料糖含量低时增重率、 饲料效率、蛋白质效率、 蛋白质蓄积率相对高，提示两种鱼对脂肪作能源的利用效率高于糖。 糊精组脂肪蓄积率显著高于葡萄糖组，体脂、肝脂、肌脂含量也高于 葡萄糖组， 提示糊精比葡萄糖更容易以脂肪形式积累在体内。 饲料糖 越高鱼体内糖原含量越高。 就青鱼和鲫来比较， 青鱼对实验饲料的利 用效率高于鲫。 鲫生长速度虽然较慢， 但其维持内环境稳定的能力似 乎比青鱼强。 1．2 饲料糖种类和水平对青鱼和鲫抗氧化力、非特异 性免疫力及镉耐受性的影响高糖摄入后除了影响生长和饲料效率外， 对其健康会有什么不良后果呢 ?本实验通过研究饲料糖种类和水平对 这两种鱼抗氧化力、免疫力、重金属耐受性的影响，从鱼类健康状况 的角度探讨饲料糖的生理功效。试验饲料同饲养试验 1，并设摄食商 品料的对照组，喂养青鱼和鲫的商品料粗蛋白含量分别为 60 ％和 40 ％，糖含量分别为 3％和 7％。青鱼平均体重 1.63 ±0.10g，鲫平均 体重 2.40 ±0.16g，过量投饲 (饲养试验 2) 。饲养 8 周后取部分鱼进行 镉毒性试验，饲养 16 周后取样分析两种鱼的脾指数、糖化血红蛋白 (Ghb)含量，血红蛋白 (Hb)含量、红细胞脆性 (Eof) 、超氧化物歧化酶 (SOD)活性、碱性磷酸酶 (AKP) 活性、溶菌酶 (Lys)活性、总抗氧化活 力(T-AOC) 、总补体溶血活性 (CH_(50))等。实验结果显示：脾指数各 组间没有显著差异， 试验组机体的抗氧化能力显著高于对照组， 但高 糖组的抗氧化力比低糖组有所下降，葡萄糖组抗氧化力高于糊精组。 血红蛋白、 AKP 活性、 红细胞脆性也因为饲料糖种类或 (及)水平的不 同而显著不同，总体上说葡萄糖组血红蛋白含量、 AKP 活性高于糊 精组，高葡萄糖组高于低葡萄糖组。 红细胞最大脆性高糖组低于低糖 组。 CH_(50)和溶菌酶活性各组差异不显著。青鱼镉染毒存活率为低 糖组高于高糖组， 鲫存活率高于青鱼且各组差异不显著。 上述实验结 果提示青鱼、 鲫摄入高糖饲料， 尤其高葡萄糖饲料后可能存在应激反 应，并影华东叨呱花大攀