凉拌黄瓜(教学设计).pdfVIP

凉拌黄瓜(教学设计) 小学劳技《凉拌黄瓜》教学设计 教材分析 “凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政烹饪》 中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。这是一 堂以“模仿—操作”为主要形式的课，教材内容无论是基本知识与技 能的介绍，还是从理论到实践的阐述都比较简单。教学中应立足于“做 学结合，边做边学，边学边做”，充分体现劳动与技术课的课堂特点。 教学目标 1．知识与技能 让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动 手操作技能。 2．过程与方法 通过情境导入、