大班社会活动：好喝的茶.pdfVIP

大班社会活动：好喝的茶 设计意图 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样， 饮“ 茶 ”的方式各不相同，可以说 “茶 ”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿 亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文 化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了 团结合作的精神。 活动目标 : 1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。 2 、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。 3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。 活动准备： 物质准备：工夫茶茶具、茶叶；泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一 杯；品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。 经验准备：幼儿喝过红茶和绿茶；欣赏过常见茶具。 活动重难点： 重点：了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。 难点：初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。 活动过程： 一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。 1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由 来。 1 / 5 ① 师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三种茶 叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方 法来区分盆中的茶叶。） ② 师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你认识哪一种 茶？（幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分） ③ 师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么形状的像什么？师告诉幼儿这种 搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。（乌龙茶幼儿没有接触 过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意） ④ 师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻 茶叶的香味来区分。 2 、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。 ① 师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？ （幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发 说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的） ② 师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种 类的茶，还有其他的方法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来 区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种 茶） 3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿 茶、乌龙茶。 4 、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史， 让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。（喝茶的 好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识 都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪 的神情，由衷感慨中国人真了不起） 二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。 1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。 ① 师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子说 喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫功夫茶是因为 2 / 5 泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多 的学问。 ② 教师表演功夫茶茶艺。（我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用 简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌 声） 2 、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。 教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？教师表演 闻香品茗 。（我轻轻地 吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶 醉） 3、幼儿品茶，学习 三龙护鼎 手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。 ① 教师介绍 三龙护鼎 的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住 杯底，俗称三龙护鼎。 ② 幼儿