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五粮液酒的酿酒工艺
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五粮液酒的酿酒工艺
（1 ）五粮液酿酒工艺流程
原料→配料→拌合→粉碎↘
（五种粮食） 配料拌合、润料
↗母糟↗ ↓
开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合 ←出甑冷却←蒸糠
←生糠
↘面糟↗ ↓
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