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生鲜行业电商营销供给链管理及冷链物流优化策略 生鲜供给链营销管理与冷链物流优化邦道咨询分析生鲜营销咨询篇供给链管理遇挑战在服装、化妆品、图书、 3c家电、领域之外，生鲜是传统零售尚未被电商攻克的最后堡垒。除了冷链配送制约，另一大原因是供给链管理的挑战。生鲜电商对链条的反应速度要求高，用户上午下单，希望晚上送到；对时效性要求高，鲜肉的保质期也就 2-3天，必须在短时间内卖出去。在线上，生鲜销售可预见性并不是非常强，不像在线下市场，降价可能卖出去。在线上，降价也不一定能卖出去。”周颖说。一位快消品电商负责人透露对于一般的快销品类，消费猜测正确率做到70已经不错，由于保质期较长，库存波动不会带来很大的损耗。但生鲜保质期只有几天时间，假如砸在手里，损耗成本非常高，肯定是亏损的状态。”另一方面，假如对销量预估不足，造成卖断货情况，浪费销售机会。据媒体报道，本来生活网市场中心总经理胡海卿接受媒体采访时称，假如当初与褚时健订1000吨褚橙，就能供给到春节。除了供给链反应速度和库存管理挑战，国内生鲜商品标准化流通性不高，国内生鲜电商仍是国外进口商品为主。生鲜电商为什么舍近求远除了质量相对安全外，国外商品规模化、集约化、标准化程度高。”农业电商分析师辛巴说。例如，国内生鲜电商预售美国车厘子，只需要和美国樱桃协会洽谈合作。樱桃协会在当地的影响力、执行力已经很成熟。但在中国没有类似的第三方组织，或者偏区