南昌大学生物工艺原理期末试卷及答案.pdfVIP

1、生物技术：凡是涉及生物的应用、工艺与工程及其基础的领域均包含在生物技术范畴。生物技术 涵盖生物工程、生化工程、生物系统工程、工业微生物等。现代生物技术的范畴已扩展到基因工程、 代谢工程、组织工程、细胞工程、生理工程、体外进化、直接进化、分子育种等。 2、原生质体：脱去细胞壁的细胞叫原生质体，是一生物工程学的概念。如植物细胞和细菌(或其它 有细胞壁的细胞)通过酶解使细胞壁溶解而得到的具有质膜的原生质球状体。动物细胞就相当于原生 质体。 3、遗传育种：操纵和改良微生物菌种以提高他们的代谢能力的科学技术。 4、分批培养：是一种准封闭式系统，种子接种到培养基后除了气体流通以外，发酵