酚和醚都是烃的含氧衍生物醇可以看作是烃分子中的氢原.docxVIP

第十章 醇、 酚 、 醚 醇、酚和醚都是烃的含氧衍生物。醇可以看作是烃分子中的氢 原子被 羟基 （-OH ）取代而 生成的化合物。 而芳 香环 上的 氢原子 被 羟基取代而生成的化合物则为酚。醇和酚的分子中虽都含有相同的 官能团 羟基 ，但是酚羟 基仅限于直接 连在芳香环 上， 这 种结 构 的差别使酚类与醇类的性质存在着显著的不同。通常醇类的羟基称 为醇羟基，酚类的羟基称为酚羟基。 醚 的 官 能 团 为 醚 键（ C-O-C ），也 可 看 作 是 醇 或 酚 羟 基 上 的 氢 被 烃 基 （ -R 或 -Ar ） 取 代 而 生 成 的 化 合 物 。 醇、酚、醚的通式分别为： R — OH Ar — OH R — O — R （或 Ar ） 醇 酚 醚 醇、酚 和醚都属于重要的基本有机化合物。它们在医药、化妆 品等方面具有广泛的应用，可用作消毒剂、防腐剂、保湿剂、抗氧 剂、麻醉剂、溶剂等。 第 一 节 醇 醇类是最常见、应用最广泛的有机化合物。醇也是制备各种有 机物的重要原料，如由醇制备卤代烃、醛、酮、羧酸和酯类等多种 有机物。 一、醇的结构 醇 的通 式为 R-OH ，醇 也可 看作是 水分 子的一个氢原 子被脂 肪 烃基取代后的生成物。以最简单的醇 甲醇 CH 3OH 为例，其 C-O-H 键的键角为 108.9 °， 故认为醇羟基的氧原子为不等性 sp 3 杂化，外