食用菌复习题.docVIP

PAGE PAGE 6 食用菌复习题 一、名词解释 1、初生菌丝体: 由初生菌丝组织成的群体 2、次生菌丝体: 由次生菌丝组织成的群体 3、培养基: 根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生 长发育的基质。 4、菌种: 是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝 体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。 5、同宗结合: 单个担孢子萌发形成的菌丝，可以配对融合，且具有产生子实体的能力就是同宗配合 6、异宗结合: 由两个不同性别的菌丝交配后才能完成生育的现象，称为、异宗结合，又叫自交不育。 7、腐生: 从动植物尸体上或无生命的有机物中获取营养的方式是腐生 8、母种: 由孢子、子实体或基内菌丝经过人工培养获取的纯菌丝称为母种 9、原种: 将母种接转到原种培养基上培育的菌丝体称之为原种。 10、栽培种: 将原种接转到栽培种培养基上培育的菌丝体称之为栽培种。 11、单核菌丝（初生菌丝）: 由担孢子萌发所形成的菌丝是初生菌丝。 12、双核菌丝（次生菌丝）: 两条初生菌丝经过质配而形成的菌丝是次生菌丝 13、根状菌索: 外由拟薄壁组织构成，内由疏丝组织构成的绳索状结构，外由拟薄壁组织构成，内由疏丝组织构成的绳索状结构，起着固着和吸收作用，并能抵御不良环境，在适宜条件下又能恢复生长并分化形成子实体。 14、菌核：