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《饲料原料 喷浆玉米皮》 标准编制说明 （送审稿） 主要完成单位：山东省饲料质量检验所 农业行业标准《饲料原料 喷浆玉米皮》 编制说明 一、标准制定背景及任务来源 1 、项目背景和意义 我国是世界第二大玉米生产国。 2016 年我国玉米产量为 2.19 亿 吨，占世界玉米总产量的 20% 左右。我国的玉米的需求状况按用途 可分为食用、饲料、工业、种用及部分消耗。据中国淀粉工业协会统 计的数字， 2016 年全国年生产玉米淀粉 2258.59 万吨，生产淀粉糖 686 万吨，结晶葡萄糖 336.9 万吨，折算年加工玉米量约 3300 万吨。 喷浆玉米皮产品是将玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品， 产量约 占玉米深加工总数的 12%左右，约计 400 万吨。经核算，蛋白含量 3 22% 左右的玉米皮喷浆量 0.8 ～1m ，即 1 吨玉米皮喷涂的玉米浆约 3 为 0.8 ～1m 。喷浆玉米皮的主要成分为玉米皮及蛋白质和能量含量 高的玉米黄浆。喷浆玉米皮的生产提高了玉米的利用率，变废为宝， 优化产业结构， 增加了产品的附加值， 同时减少了氨氮等污染物的排 放，有利于保护环境。 喷浆玉米皮作为饲料原料主要用作鸭料、 蛋鸡料及肉用反刍动物 饲料，少用于鱼料。出口与内销的比例约为 1:1 。 2012 年6月 1 日，农业部制定并发布的《饲料原料目录》中，喷 浆玉米皮被纳入行政许可范围。对其特征描述为“将玉米浸泡液喷到 玉米皮上并经干燥获得的产品” ，强制性标识要求为“粗蛋白质、粗纤 维”。 喷浆玉米皮作为玉米深加工行业的重要副产品， 国家及行业均未 出台相关质量标准， 造成产品质量参差不齐。 目前国内生产喷浆玉米 皮的企业主要有两种， 一种是玉米深加工企业， 一般这种企业规模较 大，生产设施完善，工艺完整，产品质量比较稳定。还有一种就是通 过购买其他企业剩余的玉米黄浆， 喷涂到购买的玉米皮上， 或者使用 麸皮等成本更低的类似产品，以获得利润。在这种情况下，尽快规范 喷浆玉米皮产品质量， 出台相关行业标准就显得格外重要。 喷浆玉米 皮标准的制定，可以有效地规避不良竞争，淘汰不符合标准的企业， 提高竞争门槛，规范产品市场，促进本行业的持续发展。该标准的制 定对于进一步规范饲料原料喷浆玉米皮的产品品质，提升产品质量， 保障饲料安全具有重要意义。 2 、任务来源 2015 年全国饲料工业标准化技术委员会下达了 《饲料原料 喷浆 玉米皮》标准制订任务，项目编号为 2015-39 ，承担任务单位为山东 省饲料质量检验所。 二、主要工作过程 1、起草过程 2015 年 11 月-2016 年 7 月，编制单位广泛查阅国内外资料， 通 过多种渠道查询国内喷浆玉米皮生产厂家详细情况， 制标小组自接到 任务后，先后对山东西王糖业有限公司、 诸城源发生物科技有限公司、 寿光市新丰淀粉有限公司、