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服务员岗位职责  有关服务员岗位职责 餐厅服务员岗位职责 1按时到岗，接受领班分配的任务，向客人提供优质服务。 2负责开餐前的准备工作。 4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5保证各种用品、调料的清洁和充足。 6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。9热情接待每一位客人。 10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。