一单元主题二3英国菜.pptxVIP

主题三 英国菜;记词游戏;;;;;;;;;;;巨石阵;;;;;;;;;;;;;;穿花格裙的苏格兰男人;英国是在国际上具有重要地位和影响力的一个西欧国家。目前，英国有人口5000多万，绝大部分为英格兰人，此外还有苏格兰人、威尔士人及爱尔兰人，大部分信奉基督教（新教）。 罗马帝国曾经占领并控制过英国，因此影响了英国的早期文化，但大多数烹饪知识后来都失传了。 公元1066年，法国的诺曼底公爵威廉继承了英国王位，带来了灿烂的法国和意大利的饮食文化，为传统的英国菜打下基础。但是受地理及自然条件所限，英国的农业不是很发达，粮食每年都要进口，而且英国人也不像法国人那样崇尚美食，因此英国菜相对来说比较简单，英国人也常自嘲自己不精于烹调，但英式早餐却比较丰富，英式下午茶也是格外的丰盛和精致。 ; 1选料简单，烹调简单 英国菜选料比较简单，虽是岛国、海域广阔，可是受地理自然条件所限，渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等。 ;;;英国维多利亚式下午茶传统里，一套完备的英式下午茶，必须要有多少标准配备器皿？陶瓷茶壶( 两人壶、四人壶等，视客人数量而定)、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。此外，茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙( 与杯子摆成45度角)、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架。这些器皿都必须是擦得锃亮的银器。