HACCP一整套程序文件危害分析和关键控制点.docx

HACCP 程序文件 汇编 编号： 版次 /修订次： 日 期： 2021/1/19 受 控： 发布日期： 2021/1/19 生效日期： 2021/1/19 PAGE # 、良好操作标准〔 GMP 〕 、尸■ 、 亠 前言 食品卫生平安方针和目标 组织机构及责任 生产质量治理人员的要求 环境卫生要求 车间及设施卫生要求 原料、辅料的卫生要求 生产加工过程的卫生要求 包装、贮存、运输的卫生要求 有毒有害物品的限制 检验的要求 保证食品平安卫生体系有效运行的要求 法律法规标准的执行 二、卫生标准操作程序〔 SSOP 〕 、尸■ 、 亠 前言 水质卫生程序 食品接触外