食堂防火管理制度范本.pdfVIP

内部管理制度系列 编号：FS-ZD-04015 内部管理制度系列 食堂防火制度-7 （标准、完整、实用、可修改） 第 1 页/共 8 页 内部管理制度系列 编号：FS-ZD-04015 食堂防火制度-7 Canteen fire prevention system-7 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工 作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 　　食堂防火制度 7 　　防火制度: 　　1、油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。 　　2、油炸食物时，不要加温时间太长，需有专人负责， 其间不得擅自离开岗位，还须及时观察锅内油温高低，采取 正确的手段调剂油温(如添加冷油或端离火口)。 　　3、火锅在点火时和使用中，都必须远离可燃物或用阻 燃物将其隔开。 　　4、炉灶加热食物阶段，必须安排专人负