学校规章制度之学校食品安全工作管理制度.pdf

学校规章制度之学校食品安全工作管理制度 （试行） 第一章 总 则 第一条 为切实搞好学校食堂餐饮服务及食品安全管理工作，从源头防止食物中毒或其它食源性疾患事故 的发生，为学校师生营造一个安全、卫生的生活环境，根据 《中华人民共和国食品安全法》、 《餐饮服务许可 管理办法》、 《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规规定，结合我校实际，特制定本管理制度 （试行）.. 第二章 学校食堂餐饮和食品卫生安全管理要求 第二条 学校应明确分管食堂餐饮和食品卫生的校长，配备专 （兼）职的食品卫生管理人员..必须成立学校 食堂餐饮和食品卫生安全工作领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，校医、分管食堂的处室主任、专 （兼）职食堂管理员、各年级组长以及班主任等为领导小组成员.. 第三条 食堂建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间和食品原料存放 间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全.. 第四条 实行事故责任追查制度..事故责任追查做到“四不放过” ，即：事故原因未查清不放过，事故整改措 施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过.. 第五条 加强学生饮食卫生教育，科学引导，教育学生不购买街头无照 （