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疫情防控期间食堂就餐提示 疫情防控期间师生就餐保障方案 为实在做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满 足师生就餐需求，保障广阔师生员工的生命安康平安，特制定本方案。 一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新奇空气。 1．合理开启局部外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通；  2.楼梯间或密闭区域〔无外窗不通风区〕，应定期开启消防排烟设备〔动用后要复原到消防体统正常状态〕，确 保各区域空气流通。  3.餐厅详细通风措施：  3.1就餐区各窗户全部翻开，每天结业后关闭；  3.2后厨区域依据各贮存间实际需求，施行窗户开关；  3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。  二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂： 氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；  高浓度酒精：75%浓度的酒精〔易燃，小规模用法〕。 2.消毒方式：  喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进展外表消毒，适用大面积快速有效消毒。  擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体外表进展消毒，适用小面积及物体外表消毒。  3. 详细消毒工作施行表 位置 消毒药剂 消毒频率 消毒方式 就餐区、出入口、过道、电梯 、洗手间等 84消毒 液、酒精 日三次〔餐后集中消毒〕 喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间 84消毒液 日两次〔早餐前、结业后〕 擦 拖法 贮存间 日一次〔结业后〕 餐厅门窗 日三次〔每餐开餐前〕 垃圾桶 日两次〔班前后〕 喷雾 其他区域 每天 不少于一次 4.餐厅设置专人施行消毒管理，并做好相关消毒记录。  5.其他消毒管理：根据国家食品平安法律法规执行。  三、师生就餐保障措施 为阻断“疫情〞传播途径，结合学校实际状况，师生就餐施行“错时就餐制〞与“分散 就餐制〞，同时对餐厅内部就餐座位进展 “改造〞及增设“室外就餐区〞，确保师生用餐平安。  1.内部座位“改造〞：  1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐平安，对餐厅座位施行中间隔断措施〔用法保鲜膜进展中间立 隔断〕；  1.2师生就餐时施行“穿插〞就座，每个人间隔1米间隔 〔详见示意图〕；  1.3经改造后，二楼餐厅一次性可包容约300生就餐，三楼一次性可包容300生就餐；  1.4餐厅座位改造及就座示意图：  2.室外增设临时就餐区：  2.1增设位置：餐厅西面地坪〔约1600平方米〕；  2.2就餐座位：用法单人课桌，可包容约240张〔可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位〕；  2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。  3.错时就餐制：  3.1餐厅依据学校措时就餐时间，提早备餐，确保供餐正常；  3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提早30分钟及延后1小时〔暂定〕，确保师生有足够时间就餐；  3.3依据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，同学总量为3700生，需分4批次就 餐；  同学总量 每批容量 需分批次数 每批用餐时间 总用时〔约〕 3700 900 4次 40分钟 2.5小时 4.分散就餐制： 4.1分批就餐的同时，对同学施行楼层分划，规定每批次同学各楼层取餐及就餐人数，确保取餐快速及保障后续 同学有充分就餐时间。  4.2室外就餐区施行“规定/轮番制〞，每天每批次规定及轮番班次至室外用餐，同时由各班主任施行现场监管， 确保就餐秩序。  4.3增加室外“收残台〞及效劳人员，同学就餐完毕后，准时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次同学 就餐平安。  〔四〕师生就餐程序 硬性要求：  l 全部就餐师生进入餐厅在非就餐〔正式吃饭〕时，必需全程佩戴口罩； l 未佩戴口罩人员制止进入餐厅就餐；  l 师生取餐时，应自行主动刷卡，与别人严格保持间隔 及接触。  〔1〕进入餐厅： 全部就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。  〔2〕洗手： 全部就餐人员需到洗手区进展科学洗手〔洗手六步法〕。  〔3〕取餐： 取餐过程中，不得扎堆和随便交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM间隔 。  〔4〕就座： 按规定施行“穿插〞就座，不得合面就座及就餐，制止在贴有禁座标识位置上就座就餐。  〔5〕就餐：  就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后准时清理台面并佩戴好口罩。  〔6〕离开 就