乳酸发酵工艺流程.docxVIP

乳酸发酵工艺流程〔总3页〕 -本页仅作为文档封面,使用时请直接删除即可- -内页可以根据需求调整适宜字体及大小- 工 工艺流程: 淀粉 PAGE # 水解反响 葡萄糖 I 预处理 I 液仓 1 淀粉乳 I 盐酸〔酸化〕一调配 I 预热 85C°~90C.〕 均质〔300~500KPa〕 I 杀菌〔1OOC0, lOmin〕 冷］5OC°左右〕 菌种保藏一菌种活化一菌种扩培 I 发酵〔终点〕 冷却 15C°-2OC°) PAGE # 溶解一杀菌一混合 氮源、中和剂〔碳酸钙〕 别离 PAGE # 提纯 乳酸成品 I 保持冷链贮存或销售 操作要点说明 〔1〕 预处理 净化可以