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食品仪器分析 紫外可见习题一、填空题1 .朗伯定律是说明光的吸收与 液层厚度正比,比耳定律是说明光的吸收与 溶液浓度 成正 比，二者合为一体称为朗伯比尔定律，其定义为 AKCL。2 .摩尔吸光系数的单位是L.mol -1.cm ,它表示物质的浓度为imol.L -1液层厚度为1cm时溶液的吸光度。常用符号表示，故光的吸收定律的表达式可写为A cL。3 .吸光度和透射比（关系式是A2-logT。4 .一般分光光度分析， 使用波长在350nm以上时可用 玻璃比色皿,在350nm以下时应选 用石英比色皿。5 .紫外吸收光谱法大多应用于鉴定含有双键尤其是共轲体系的化合物,如含婴、竣基、硝基等的脂肪族化合物,以及含有苯环的芳香族化合物。6 .752型分光光度计，采用自准式光路,其波长范围为200 1000 nm,在波长320 1000 nm 范围内用鸨丝灯作光源,在波长200-320 nm范围内用氢弧灯作光源。二、判定题1 .当有色溶液浓度为 C时，其投射比 一当其浓度增大1倍时，仍符合比耳定律，则 此时溶液投射比为 2（ X ）2 .可见、紫外光吸收光谱的产生，是由于分子中原子的振动和分子的转动。（X ）3 .比色分析中显色时间越长越好。（X ）4 .摩尔吸光系数与溶液的浓度，液层厚度没有关系。（V ）5 .摩尔吸光系数越大，表明该物质对某波长光透过的能力越强。（X ）6 .摩尔吸光系数越