年产1000吨L-精氨酸(食品级)项目剖析.pdf

1000 吨/年 L- 精氨酸（食品添加剂） 项目建议书 一、项目 1 1、项目名称： 1000 吨/ 年 L-精氨酸（食品添加剂）项目。 2、项目规划：由于生产工艺的同一性，可以逐渐形成多品种氨基酸 食品添加剂系列的工厂。 3、建设单位：名称待定 二、产品 --L- 精氨酸（食品添加剂） 英文名称： L-Arginine 中文名称： L -精氨酸 化学分子式： C6H14N4O2 特性：白色斜方晶体 (二水物 ) 晶体或白色结晶性粉末。熔点 244℃(分 解 )。经水重结晶后，于 105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性，可从 空气中吸收二氧化碳。溶于水 (15%，21℃) ，不溶于 ，微溶于乙醇。 天然品大量存在于鱼精蛋白等中， 亦为各种蛋白质的基本组成， 故存 在十分广泛。除鱼精蛋白外，亦较多存在于乌贼、绿茶、蒜等中，并 成为他们特殊的呈味物质。 用途：增味剂；营养强化剂。主要用于水产加工品、绿茶风味增加剂 等。 与糖进行加热反应可获得特殊的香味物质。 氨基酸输液及氨基酸制剂的重要成分。 质量标准： FCC ， aji09 — 日本味之素 09 版标准 项目 标准 : 旋光 +25.8 ～+27.7 ° 2 含量 98.5 ～101.5 ％ 重金属 (以 Pb 计 ) ≤0.002% 铅 ≤10mg/kg 干燥失重 ≤0.1% 氯化物 ≤0.1% 功用：对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴儿为必须 氨基酸， [包 装] ：牛皮纸袋或纸桶包装， 每袋 (桶)净含量为 25kg，还可根据 用户需要包装。 [运 输] ：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物 同运。为非危险品。 [贮 存] ：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与 有毒、有害物质混放，以免污染。 三．产品主要用途： 国际上开展对精氨酸的研究已经有 50 多年的历史。大量的研究结 果表明，精氨酸具有增加人类生长激素（ Human Growth Hormone HGH ）、恢复疲劳、增强肌肉力量、抗衰老、增强性功能以及提高免 疫力等多种功能。 精氨酸是人体和动物体中的 半必需 氨基酸， 即在人和动物体内合成 3 能力较低， 需部份从食物中补充， 但是维持婴儿生长发育必不可少的 氨基酸。在医药工业上具有广泛的用途。精氨酸是配制氨基酸输液、 复合氨基酸制剂、头发生长促进剂等的主要成份。 在食品中的添加量 (mg/kg,)：焙烤制品、 早餐谷物 20-100；饮料 3-30； 干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品 15-100；胶姆糖、糖果、糖 霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司 3-15；调味品 2-25；蛋制 品、仿乳品、其他谷物 5-10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品 5-1