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冰吧技术培训手册 冰吧技术培训手册 PAGE / NUMPAGES 冰吧技术培训手册 内部资料，尽请保密 目录： 1、序言 2、沙冰制做方法 3、刨冰制做方法 4、奶昔制作方法 5、冰激凌制作方法 依据中国冷饮行业协会总结的资料显示， 2008 年全国冷饮的产销量已经超出 300 万吨，比昨年同期增添 15%；实现销售额 350 亿元左右。中国古代帝王的享福降温产品和法国宫 廷的豪侈美食渐渐演变了今天平时百姓的生活用品， 回顾不远的 2004 年中国冷饮的年销量还不足百万吨，中国的冷饮行业真是因飞快发展而日异月新。 时间就是商机，吃就是商机！时髦冰吧就是热门商机，投资不大，收益比较高。若资本有限，几平方米的小店就能够开业。在公共汽车站邻近，旅行景点，学校邻近等人流量比较集中的地点，都是是经营的好选处。炎炎夏季、做个有特点的时髦冰吧，轻轻松松享受人生！ 冰沙的制作方法 多彩水果冰沙 资料：大西米、哈密瓜 ( 带橙红的黄色 ) 、西瓜 ( 红色 ) 、猕猴桃 ( 黄绿带黑点 ) 、火龙果 ( 粉红白色黑点 ) 、菠萝 ( 金黄色 ) 等。 制作： 1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。 2、全部水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。 3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上边堆水果，成金字塔状。上边再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。假如