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软糖生产线主要设备使用方案 一、软糖制造工艺技术 软糖是一种质地柔软、黏糯、多水分、微有弹性，外观呈透明、半透明状的果糖。软糖 中的水分含量从 7? 24%，还原糖 20? 40%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分 制成奶味和清凉味型的，外形为长方形或不规则形，它的主要特点是含有不同种类的胶体， 使糖体 具有凝胶性质，故又称为凝胶糖果。用亲水性胶体与砂糖、淀粉糖浆、软化糖浆、香 料等制成，花 式品种多。根据其所含胶体性质可以分为琼脂