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1 草莓栽培管理分析 目录 1. 认识草莓 2. 草莓概述 3. 草莓对环境的要求 4. 草莓的选种和育苗 5. 草莓的田间栽培与管理 6. 草莓缺素症与生理病害 第1页/共55页 一、认识草莓 草莓:蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。 第2页/共55页 二、草莓种植概况 种植面积200多万亩，总产250多万吨 传统区 河北、山东、辽宁、山西、陕西 水稻草莓轮作区 安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川 生产新区 广东、福建、海南 第3页/共55页 二、草莓的营养价值 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 第4页/共55页 三、环境要求 温度：喜冷凉，适温15 ℃ -25 ℃ 光照：喜光，日照对发育影响较大 水分：相对湿度40-60% 土壤：肥沃、疏松、透气 营养：N、P、K、Ca、Mg、B 第5页/共55页 三、环境要求 温度调控花芽分化和休眠 花芽分化适温13～17℃ 不论日照长短，5～12℃皆能分化花芽，30℃以上，都不能分化花芽。 休眠 一定时间5～-5 ℃低温后，升温再开始生长 扣棚 白天低于15 ℃，夜晚低于8 ℃棚内扣小拱棚 第6页/共55页 三、环境要求 光照对草莓生长发育的影响 花芽形成期 10~12小时短日照 采用遮光处理促进花芽形成 旺盛生长期和开花结果期 12~15小时长日照 冬季光照不足，人工补光，促进开花结果 短日照进入休眠，长日照打破休眠 日照和温度调控生长发育，提前上市 第7页/共55页 三、环境要求 通过溢泌观察生长和缺水情况 溢泌:早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象 如新老叶都有溢泌，证明水分充足 如新叶有溢泌，老叶没有，则需浇水 如新叶老叶都没有溢泌，证明根部衰弱 根部衰弱，即使采取应急措施，也很难奏效 土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救 结果过多造成，只有待果实采收后另发新根 第8页/共55页 草莓露天地膜栽培 第9页/共55页 草莓室内无土栽培 第10页/共55页 草莓室内大棚地膜栽培 第11页/共55页 第一级序果 第二级序果 第三级序果 第四级序果 第12页/共55页 四、草莓的选种和育苗 应选择有利于本地方生长条件的草莓品种，如宝交早生作为主栽品种，授粉品种可搭配春香、明宝、明晶等。 草莓的育种均采用匍匐茎营养繁殖为主。一般选择地面平坦，土壤肥沃，疏松透气，半阴半阳，排灌方便等地方作为草莓育苗之地。 育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。 第13页/共55页 育苗所用的发酵性堆肥 第14页/共55页 草莓育苗繁殖方式 第15页/共55页 五、草莓的田间栽培及管理 土壤要求：适宜的土壤为疏松、肥沃、透气性良好的壤土。 苗床准备：未种过番茄、马铃薯、茄子、黄瓜、西瓜、棉花的菜园土＋（有机肥＋恶霉灵）红利＋三元复合肥＋草木灰配成育苗土浇透水。 壮苗指标 壮苗标准是：根系发达，叶柄粗短，成龄叶片5～7片，新茎粗～厘米。 第16页/共55页 栽前的准备工作 第17页/共55页 1、田间种植 首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2~3片心叶，就近栽植，最好随起苗随栽苗。 然后进行栽植： （1）栽植密度：每亩草莓的株数在5000株左右。 （2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。 （3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则。 （4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结合，栽后立即浇1次定根水。 第18页/共55页 第19页/共55页 花序从弓背处伸出 定植方向 注意草莓定植方向，使花序伸在相同方向，便于管理。 第20页/共55页 定植方向 第21页/共55页 2、草莓田间管理 1）缓苗期： 栽后7-10天为缓苗期； 栽后3-5天可每天灌水一次。 第22页/共55页 经过5天后，可改为2—3天灌1次小水，但也要防止过湿，造成通气不良，影响根系呼吸，导致沤根及烂苗，影响秧苗的成活和生长。定植成活后可适当晾苗，但刚成活的幼苗仍不耐干旱，还要注意适时灌水，促进生长。 第23页/共55页 2）缓苗后管理 （1）中耕