茶楼收银和吧员岗位职责和工作流程.docxVIP

茶馆收银和吧员岗位职责和工作流程 1、听从茶馆主管工作安排 、提早 10 分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服 、检查仪容仪表；参加开班前例会 、营业时间前和当班人员一同打扫营业地区和吧台卫生 、到财务交账（票据不同意涂改和保持联号，有作废的票据请部门经理署名状况真实） 、客人经过吧台时要礼貌问候客人和酒店领导（您好欢迎莅临、清晨好、正午好、夜晚好、圣诞、元旦、新年、周末好等） 、随时掌握并记录好客人预约状况以方便 、记录好服务员为客人点好茶后的台号和点茶的品种和数目 、呼喊：呼喊器呼喊时，快速用对讲机通知雅间服务员到该房间为客人服务 1 / 3 ——根源网络整理，仅供学习参照 10 、 实时将每一个台号的结账金额统计出来并统计在票据的上边 11 、 巡视：在工作岗位上，用眼光随时巡视客人能否有表示和营业大厅卫生、烟缸改换和客人能否需要续水等状况并随时和服务员交流并实时办理 12 、 客人结账：大厅客人走开座位后要立刻表示服务员去引领客 人结账 13 、 您好！您们一共花费了？元，这是账单请您确认 14 、 礼貌征询客人建议或建议（先生 / 小姐：请问您对我们的服务有什么建议和建议？请您把建议留给我们， 我们将实时改良， 希望您下次来时我们会让你更为满意，感谢您的可贵建议！ ） 15 、 在客人建议本上记录下客人建议并实时反应给部门领导 16 、 唱收唱付：一共收您？元，找您？元，请收