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不合格食品管理制度 不合格食品管理制度 PAGE / NUMPAGES 不合格食品管理制度 不合格食品管理制度 一、 目的： 对不合格产品进行辨别和控制，防备不合格品的非预期使用和交托。 二、合用范围： 合用于对原资料、 半成品、成品及交托的产品发生的不合格品的控制。 三、职责： 质检部负责不合格品的辨别，并追踪不合格品的办理结果。 企业经理、有关部门经理负责在各自职责范围内，对不合格品进行处理。 生产车间负责对本车间发生的不合格品采纳纠正举措。 其余有关部门配合控制。 四、控制程序： 1．不合格品的分类： 1.1 严重不合格：经查验判断的批量的不合格，或造成较大经济损失 的不合格； 1.2 一般不合格：个别或少许不影响整体产质量量的不合格。 2．进货不合格的辨别和办理 2.1 对品控部确认的不合格品，质检员做出“不合格品”表记，并搁置于不合格品区内，查验员将《进货考证记录》报供销部经理，供销部负责退换货。 2.2 一般不合格品需做退步接收时，由部门经理同意后，在原不合格 标签上加注“退步接收”。对重要物质，不同意退步接收。 2.3 生产过程中发现的不合格原料，经质检部确认后，按上述条款执 行。 3.不合格半成品、成品的辨别和办理 3.1 查验员能判断立刻返工的少许一般不合格品，可要求加工者立刻返工。返工后的产品一定从头查验。需报废产品由各车间履行，并填写相应的处理记录。 3.2