红茶起源及历史.docxVIP

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2021-11-26 发布于天津
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红茶起源及历史.docx

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红茶起源及历史集团标准化工作小组[Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN] 红茶概况 .红茶简介 (1)红茶鼻祖红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为 (2)红茶特征红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea.红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90席以上，产生了、等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 (3)红茶市场我国红茶品种以祁门红茶最为着名，为我国第二大茶类，出口量占我国总产量的50与左右，客户遍布60多个国家和地区。