餐饮管理考核办法.pdfVIP

餐饮管理考核办法 为了加强甲方食堂的膳食管理工作，提高餐饮公司的服务质量，紧密与服务方的合 作和协调，本着理解互惠、追求质量、信誉真诚的原则，特制订本办法。 一、管理考核的目的 督促餐饮服务公司进行制度化、规范化、科学化管理，切实履行餐饮服务项目。树 立良好的服务形象，保证食堂的正常运转，确保饮食卫生安全，保持较高的饭菜质量， 不断完善和提高餐饮管理工作水平。 二、 管理考核的范围（包含但不限于以下内容） 1、餐饮服务人员的卫生资质 2、食材代购的渠道及资质