八月瓜酒酿造及籽油、多酚提取和抗氧化性研究.docxVIP

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八月瓜酒酿造及籽油、多酚提取和抗氧化性研究 八月瓜因其在农历八月份成熟后延腹部线裂开 , 民间又称八月炸、羊开口等 , 是一种营养价值极为丰富药食两用的时令水果 ,肉质鲜嫩 , 香味浓郁, 口味独特 , 俗有“保健果王〞之称 , 长期食用有去除体内垃圾、改善消化系统、促进血液循 环, 美容养颜等奇效。本研究以陕西秦岭户县地区人工栽培种植的八月瓜为原料 , 通过深加工技术生产系列高附加值产品 ,寻找加工过程中的关键控制点 , 建立八 月瓜加工方法 , 延长八月瓜加工产业链 , 进一步推动当地八月瓜种植业的开展 , 减 少丢弃物带来的环境污染 , 实现经济效益和社会效益的统一 , 试验研究以及结果

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