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冬瓜丸子汤做法 冬瓜丸子汤做法 PAGE / NUMPAGES 冬瓜丸子汤做法 希望对您有帮助，感谢 冬瓜丸子汤做法 导读： 本文是对于冬瓜丸子汤做法的文章，假如感觉很不错， 欢迎评论和分享！ 在平时生活中， 冬瓜丸子汤常常会出此刻我们的饭桌上， 并且喝起来口胃相当好。 对于此刻的你们， 你们知道冬瓜丸子汤是如何做成的吗？你们认识它有什么营养功能吗？下边的内容能够帮助你们更 好的认识冬瓜丸子汤的制作方法和营养价值， 让我们在生活中能够自己着手去做来吃，更好的调理我们身体的暑气。 冬瓜丸子汤 主料：冬瓜 400g 、肉沫 80g 辅料：油适当、盐适当、香菇 3 个、红萝卜 30g 、芹菜 20g 、 姜 2 片 步骤： 1、准备好的资料。 2、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。 3、把所有的资料加入肉末中剁平均。 4、加入半茶匙糖、 1 茶匙盐。 5、持续剁平均。 6、剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌平均。 7、锅里加入冬瓜翻炒片晌。 8、加入鸡汤小火煮。 希望对您有帮助，感谢 9、丸子用手挤出后用勺子拿出放入锅里，所有丸子加入后调成 大火。 、待所有丸子浮起，再下盐调味即可。小贴士 1、冬瓜片不要切太薄，大概 1cm 厚，加入鸡汤后要小火煮，以 免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅。 2、没有鸡汤，可加入高汤或许清水。 3、丸子不要太大，免得冬瓜过熟丸子还没熟。 4、丸子所有浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，由于泡在汤 里，汤的余热会把冬瓜焖熟。 营养价值： 在这里我还要公然我的小诀要，我做肉丸从不在肉馅了加淀粉，我感觉加了淀粉的肉丸吃起来面面的， 肉质不柔软，那有的朋友又怕不加淀粉不可丸， 做肉丸的肉选三肥七瘦的， 和肉馅时只要加水就会使肉馅柔软，但要在不加盐的状况下一点一点加水和肉， 一般的一斤肉馅能够加 150-170g 水，牢记一次加入，不断地和肉馅黏稠有劲了，再加盐，腌制入味。水的量我试验过多次这样刚恰好，水加少了肉质不柔软，水加的多了肉丸会回缩的。 记着了：和肉馅先不加盐，一点一点加水，和黏稠了上劲了再加 盐。