食品安全培训记录内容.docxVIP

第 PAGE 1 第 PAGE 1 页共 6 页 食品安全培训记录内容 食品安全知识培训内容（ 1） 一、学校食堂卫生管理的有关法律法规 中华人民共和国食品卫生法。于 1995 年 10 月 30 日公布实施。 学校卫生工作条例。于 1990 年 6 月 4 日发布实施。 学校集体用餐卫生管理办法。于 1996 年 8 月 27 日发布实施。二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员 （ 包括临时工 ），必须每年进 行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 （包括病原携带 者 ）、活动 性肺