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2021-11-28 发布于江苏
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食堂消毒制度 1、食堂消毒工作由专人负责，消毒人员应尽职敬业，不得懈怠，保障消毒工作切实有效。每次消毒后做好消毒情况登记，包括用药情况、消毒时间、次数等。2、加强对食品处理区、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒频次,每天不少于 2 1、食堂消毒工作由专人负责，消毒人员应尽职敬业，不得懈怠，保障消毒工作切实有效。每次消毒后做好消毒情况登记，包括用药情况、消毒时间、次数等。 2、加强对食品处理区、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒频次, 每天不少于 2 次。就餐区域划定为重点消毒对象,每餐后全面消毒一次。保持经营场所清洁、卫生和空气流通。 3、把好餐用具清洗消毒关。餐饮具、公用器具要全面消毒到