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细胞生物学知识点摘要 （北师大版） 细胞的定义 细胞是生物体结构和功能的基本单位。具体涵义：细胞构成了种类繁多的生物体（除病毒） ；细胞 具有独立有序的自控代体系，可以独立地显示某种特定功能；细胞是生物体发育的基础，是遗传的基本单 位，具有全能性。 一、 细胞的发现 17世纪，R.Hooke，发现了细胞。 二、 细胞学说的建立 19世纪，M.J.Schileiden 、T.Schwann,细胞学说（cell theory ）: 一切动物和植物体均由细胞构成。 第二部分 细胞质膜 一、细胞膜的组成。 （ 图 3-1 、 3-2 ） （一） 膜脂（ 图 3-5 ） 构成膜的脂类有磷脂、糖脂、甾醇。 （图 3-4 ） 1 , 磷脂（ phospholipid ）：最为丰富,约占 50%,主要有磷脂酰胆碱（ 图 3-3 ）、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝 氨酸等。所有磷脂分子极性强,它是由磷脂酰碱基和脂肪酸通过甘油基团结合而成。其中磷脂酰碱基 部分较短,称为头部,极性强,亲水；脂肪酸部分为尾部,非极性,疏水。这种一头亲水一头疏水的 分子称作兼性分子。 糖脂（ glycolipid ）：兼性分子,结构与鞘磷脂相似,仅由一个或多个糖残基代替了磷脂酰胆碱而与鞘 氨醇的羟基结合。 甾醇：动物细胞中主要是胆固醇,植物细胞中主要是豆甾醇、谷甾醇,细菌的质膜没有胆固醇。胆固 醇分子包括：羟基团为极性头部,类固醇