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面点师个人工作总结 篇一：食堂面点师工作总结 季度工作总结 新的季度乂来临了，做为一名面点师，我始终严格要 求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支 持下圆满完成了上一季度的工作。 工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个 人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作 规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质 虽要求，大小均匀，掌握火候。 春季是食品工作者最具挑战的季节，各种流行病毒在这个季节异常猖獗，我们严格执行《食品卫生法》 ，防止“病 从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障 就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离； 成品与半成品隔离；个人卫生做到“四勤” ：勤洗手、剪指 甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食 品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲 洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证 操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 按时上下班。 遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。 在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行 自己的工作职责。展望今后我会以更加倍的努力和更大的热 情严格在领导的指导下完成自己的本职工作 篇二：面点师工作总结 面点师工作总结 很快XX年也过了一大半了。出来工作上班也半年了， 时间太快太快了。上班的感受也太多了，第一从