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【状物作文】羊蝎子-关于美食的作文700字 今日朋友邀约吃火锅，席间上来一道菜叫做“羊蝎子”，没见过世面的我可是吓得不轻，以为真是蝎子的一种，惹得在场伙伴一阵嘲弄。 羊蝎子原来就是羊的脊椎骨，因为形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。将已经提前煮好了的半成品再次加入火锅里加热，捞出稍微冷却，然后徒手抓住，剔掉骨头间熟烂的里脊肉，用筷子捣出脊髓，佐以料汁，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，真可谓是人间极品。 难怪宋代大文豪苏东坡对其如此钟爱。相传苏轼被贬之后，不得与当地官员、富商同食羊肉，便每每取回家一根羊脊骨，将其彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便大快朵颐。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。在其与弟苏辙的信件中，苏轼还幽默地说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。 俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子素有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，真是老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴啊！ 据悉，羊蝎子虽然好吃，但是烹制过程却异常繁琐。首先，要将准备好的羊脊骨，按着骨头节剁成块，然后放到锅里用热水焯一下，把羊的腥膻味和血污